1 średni bakłażan
200 g mozzarelli (świeżej lub tartej)
kilka listków świeżej bazylii
2 łyżki oliwy z oliwek
opcjonalnie: starty parmezan do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj drożdże z wodą i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować. Dodaj mąkę, sól i oliwę, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Pieczony bakłażan: Bakłażana pokrój w plastry ok. 0,5 cm, posól i odstaw na 15 minut, aby puścił goryczkę. Opłucz, osusz, posmaruj oliwą i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 20 minut, aż stanie się złocisty i miękki.
Sos: Na patelni podsmaż czosnek na oliwie, dodaj passatę, oregano, sól i pieprz. Gotuj przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Formowanie pizzy: Ciasto rozwałkuj na okrągły placek. Posmaruj sosem pomidorowym, rozłóż plastry pieczonego bakłażana i posyp mozzarellą.
Pieczenie: Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 10–12 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Wykończenie: Po wyjęciu z pieca udekoruj świeżą bazylią i ewentualnie parmezanem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje od razu po upieczeniu, podana na ciepło.
Możesz podać ją z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.
Jeśli zostanie kawałek, przechowuj go w lodówce do 2 dni i podgrzej w piekarniku lub na suchej patelni.
Warianty:
„Domowy superśrodek do czyszczenia podłóg – skuteczny i prosty przepis!”
Wszystkie ciasta bananowe składają się z 500 g serka Mascarpone
Pyszne śniadanie w 15 minut. Dziękuję mojemu uzbeckiemu sąsiadowi za szybki i nieporównywalny przepis
Uwaga na pierwsze oznaki zagrożenia życia po spożyciu surowych owoców morza – ostrzeżenie, które może uratować Twoje zdrowie i życie
Domowe proszki ziołowe i warzywne: świeże, naturalne i trwałe
Liść laurowy i soda oczyszczona: Sekret domowej magii
