E. coli: powszechna, ale potencjalnie rakotwórcza bakteria
Naukowcy z University of California przeanalizowali DNA prawie 1000 guzów jelita grubego i odkryli ślady toksyny zwanej kolibaktyną, produkowanej przez pewne szczepy dobrze znanej bakterii: E. coli.
Ta bakteria, znajdująca się w niedogotowanym mielonym mięsie wołowym, niedokładnie umytych surowych warzywach, a nawet w surowym mleku, może powodować proste problemy trawienne… ale u niektórych osób może zasiać nasiona raka.
Jak? Pozostawiając odcisk genetyczny z dzieciństwa, rodzaj podpisu, który lata później sprzyja powstawaniu guzów. Mówimy o wczesnych mutacjach, czasami występujących przed 10 rokiem życia.
Gdzie się ukrywa? Zanieczyszczenie częstsze niż myślimy
Naukowcy wskazują, że E. coli może być łatwo przenoszona: zanieczyszczona woda do nawadniania, kontakt ze zwierzętami gospodarskimi, zła higiena w kuchni itp. Kiełki, takie jak kiełki lucerny lub młode liście szpinaku, są idealnym siedliskiem dla jej rozmnażania.
Zagrożenie jest zatem wszędzie, szczególnie w surowej żywności. A dzieci, które wciąż się rozwijają, są najbardziej narażone.
Cicha globalna epidemia
Ta wczesna postać raka nie dotyczy tylko Stanów Zjednoczonych. W Anglii, Chile, Nowej Zelandii i kilku krajach Ameryki Łacińskiej i Azji naukowcy obserwują gwałtowny wzrost.
Analiza pokazuje, że mutacje związane z kolibaktyną są 3,3 razy częstsze u młodych pacjentów niż u tych zdiagnozowanych po 70. roku życia. Jest to uderzający dowód wpływu tej toksyny na młode organizmy.
Thanks for your SHARES!
Mięsno-ryżowe zawijańce w liściach kapusty z aromatycznym grzybowym sosem
Nie mogę uwierzyć, że dopiero teraz się o tym dowiedziałem.
„8 Niezawodnych metod na przywrócenie blasku zabrudzonym piekarnikom: Odtłuszczanie krok po kroku”
Porady z podręcznika szycia z 1949 r. są tak seksistowskie, że wiele osób dziś wątpi, czy są prawdziwe!
Rozmaryn i goździki: do czego służą
Moja babcia zawsze wkłada goździki do cebuli: oto dlaczego
