Ciasto 12 łyżek – bez wagi – łatwy przepis! Ciasto cytrynowe (Page 2 ) | August 31, 2025

Annonce:

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce rozbij jajka i dodaj cukier. Za pomocą miksera lub trzepaczki ubijaj składniki przez 3–5 minut, aż mieszanina stanie się jasna, puszysta, a cukier całkowicie się rozpuści.
Dodawaj olej roślinny cienkim strumieniem, cały czas mieszając, aby zachować puszystą konsystencję.
Stopniowo dolewaj mleko i delikatnie mieszaj, aż wszystkie płynne składniki się połączą.
Dodaj startą skórkę i sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj, aby smaki dobrze się rozprowadziły.
Dodawanie suchych składników:
Przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia do płynnej mieszanki. Dodawaj je stopniowo, mieszając delikatnie od dołu do góry, przy użyciu szpatułki. Nie mieszaj zbyt długo, aby nie stracić objętości.
Ciasto powinno być gładkie i lekko płynne, ale nie bardzo płynne.
Pieczenie ciasta:
Wlej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj powierzchnię szpatułką i umieść formę w nagrzanym piekarniku.
Piecz ciasto przez 40 minut lub do momentu, aż przejdzie „test wykałaczki” — włóż wykałaczkę w środek ciasta i jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.
Jeśli powierzchnia zbyt szybko się zrumieni, możesz przykryć ciasto papierem do pieczenia na ostatnie 10 minut pieczenia.
Chłodzenie i dekorowanie:
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w foremce na 10–15 minut. Następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Posyp hojnie cukrem pudrem, aby uzyskać elegancki wygląd i dodatkową słodycz. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka cienkich plasterków cytryny do dekoracji.
Dodatkowe wskazówki:

Jeśli wolisz bardziej intensywny smak cytryny, możesz dodać 1 łyżeczkę esencji cytrynowej lub odrobinę ekstraktu waniliowego, aby zrównoważyć smaki.
Aby uzyskać jeszcze bardziej miękkie ciasto, 2 łyżki mleka można zastąpić 2 łyżkami jogurtu.
Ciasto zachowa świeżość przez 2-3 dni, jeśli owiniesz je czystym ręcznikiem lub przechowujesz w zamkniętym pojemniku.