Sernik z chrupiącym truskawkowym sernikiem i budyniem bananowym – idealny deserowy duet (Page 2 ) | August 29, 2025

Annonce:

1. Przygotowanie spodu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Formę na tartę (o średnicy ok. 23-24 cm) z wyjmowanym dnem wysmaruj masłem.
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki, roztopione masło i cukier.
Masę równomiernie rozprowadź na dnie i bokach formy, mocno ubijając łyżką.

Advertisement:
Piecz przez 8-10 minut, aż się zrumieni. Wyjmij z piekarnika i całkowicie ostudź.

2. Przygotowanie warstwy serowej (sernika):

Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C.
W dużej misce ubij mikserem serek śmietankowy z cukrem na gładką masę.

Advertisement:
Dodaj jajka, po jednym, cały czas miksując.
Wmieszaj ekstrakt waniliowy i kwaśną śmietanę, miksuj tylko do połączenia się składników.
Wylej masę na ostudzony spód.
Piecz przez 35-45 minut, aż brzegi będą ścięte, a środek jeszcze delikatnie drży. WAŻNE: Nie przekłuwaj patyczkiem!
Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia (najlepiej na noc w lodówce).

Advertisement:

3. Przygotowanie chrupiącej warstwy truskawkowej:

Pokruszone herbatniki Oreo wymieszaj z roztopionym masłem. Odłóż.
W czystej misce ubij mikserem serek śmietankowy z cukrem pudrem.
Dodaj truskawkowe puree i sok z cytryny, miksuj do połączenia.

Advertisement:
(Opcjonalny krok dla stabilności: żelatynę rozpuść zgodnie z instrukcją na opakowaniu i delikatnie, ale szybko, wmieszaj do masy serowej).
Delikatnie wmieszaj ⅔ masy z kruszonką Oreo. Zachowaj resztę kruszonki do dekoracji.
Masę truskawkową rozsmaruj równomiernie na całkowicie zimnej warstwie sernika.
Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby stężała.

Advertisement: