Składniki :

• 2 cebule
• 2 lub 3 buraki
• Ocet
• Sól do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine

Przygotowanie: Po obraniu buraków ugotuj je w lekko osolonej wodzie. Następnie pokrój je w kostkę. Pokrój cebulę na małe kawałki i dodaj ją do kostek buraków. Dodaj oliwę z oliwek i ocet, dopraw solą. Możesz odstawić tę pyszną sałatkę na godzinę przed zjedzeniem.

Regularne spożywanie sałatki z buraków poprawia wzrok i pozwala na detoksykację wątroby i jelita grubego.

Należy jednak zauważyć, że zmiana koloru moczu lub stolca może wystąpić kilka godzin po spożyciu buraków. Zjawisko to jest całkowicie normalne i nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, ponieważ pigmenty w burakach są wchłaniane przez jelita i nie ulegają rozkładowi.