3–4 łyżki mieszanki ziaren (np. słonecznik, dynia, siemię lniane, sezam) + trochę do posypania wierzchu
(Opcjonalnie) 1 łyżeczka octu jabłkowego – poprawia strukturę ciasta
Sposób przyrządzenia:
W dużej misce wymieszaj mąki, sól i suche drożdże.
Dodaj miód, ciepłą wodę, oliwę i ziarna. Wyrabiaj ciasto przez 8–10 minut ręcznie lub 5 minut mikserem z hakiem.
Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia – powinno podwoić objętość.
Po wyrośnięciu krótko zagnieć ciasto i przełóż do natłuszczonej lub wyłożonej papierem formy.
Posyp wierzch ziarnami i lekko je dociśnij. Odstaw na kolejne 20–30 minut do napuszenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku (220°C, góra-dół) przez 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 190°C i piecz kolejne 30–35 minut.
Po upieczeniu wyjmij chleb z formy i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje lekko ciepły, z masłem lub domową pastą warzywną.
Przechowuj w lnianej ściereczce lub papierowej torbie do 3 dni.
Chleb można również zamrozić w plastrach – świetnie sprawdzi się po lekkim podpieczeniu.
Warianty:
Najczęściej wyszukiwany przepis na świecie: nasiona chia i kefir
Wysyp i upiecz smażony ryż
Chrupiące kawałki kurczaka – domowe, lepsze niż w KFC
Chlebek czosnkowy, który zawsze się sprawdza i wszyscy go uwielbiają
Owoc, który „zjada” cały cukier w organizmie. To główny wróg cukrzycy.
Fantastyczne rożki budyniowe, które pozostają miękkie przez kilka dni
