Bezglutenowy: Zastąp mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych (np. gryczana, ryżowa, ziemniaczana).

Ziołowy: Dodaj do ciasta suszone zioła: rozmaryn, oregano, tymianek.

Na zakwasie: Zamiast drożdży użyj 150 g aktywnego zakwasu żytniego, wydłużając czas wyrastania.

Z dodatkiem orzechów: Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych.

FAQ:
Czy mogę użyć tylko jednego rodzaju mąki?
Tak, ale najlepiej połączyć mąkę pszenną z pełnoziarnistą dla lepszej struktury i wartości odżywczych.

Jak sprawdzić, czy chleb jest dobrze upieczony?
Po stuknięciu w spód powinien wydawać pusty dźwięk. Możesz też sprawdzić temperaturę wewnętrzną – powinna wynosić ok. 95°C.

Czy chleb można piec w garnku żeliwnym?
Oczywiście! Nada to wypiekowi jeszcze bardziej chrupiącą skórkę – nagrzej garnek przed włożeniem ciasta.

Dlaczego mój chleb się nie podniósł?
Możliwe przyczyny to: zbyt zimna woda, nieaktywne drożdże lub zbyt krótkie wyrastanie.