Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół) lub 190°C z termoobiegiem . Umyj dokładnie kalafior i podziel go na różyczki średniej wielkości – nie za duże, nie za drobne, by dobrze się upiekły.

Krok 2: Mieszanka przypraw

W misce wymieszaj oliwę z oliwek z przyprawami: słodką papryką, kurkumą, czosnkiem, solą i pieprzem . Jeśli chcesz więcej aromatu – dodaj kmin rzymski. Idealna mieszanka dla ciepła i głębi smaku!

Krok 3: Równomierne pokrycie różyczek

Dodaj różyczki kalafiorowe do miski z sosem i dokładnie wymieszaj rękoma lub łyżką, aby każda była dobrze nasączona przyprawami. Możesz też użyć woreczka foliowego – potrząsając nim, wszystko ładnie się rozprowadzi.

Krok 4: Pieczenie

Przełóż kalafior na blaszę wyłożoną papierem do pieczenia. Upewnij się, że różyczki nie leżą zbyt gęsto – dzięki temu będą się pieczone równomiernie i ładnie się zarumienić.

Pieczenie trwa 25–35 minut , zależnie od wielkości różyczek. W połowie czasu delikatnie przemieszaj warzywa, by upiec się ze wszystkich stron.

Krok 5: Dekoracja końcowa

Po upieczeniu posyp kalafior świeżą, posiekaną natką pietruszki i opcjonalnie sezamem – doda to koloru, świeżości i dodatkowej wartości odżywczej.

💡 Porady i wskazówki