Ogórki zawierają i przeciwutleniacze, które w połączeniu z zawartością wody przyczyniają się do zdrowej skóry. Likopen i C chronią przed szkodliwym działaniem promieniowania UV, a krzemionka wspomaga tkankę łączną, co przekłada się na mocniejsze włosy i paznokcie. Dlatego ogórki są stosowane miejscowo w zabiegach kosmetycznych, a także do spożycia.
5. Wsparcie dla serca i poziomu cukru we krwi.
Ogórki zawierają potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi poprzez regulację poziomu sodu. Badania sugerują, że dieta bogata w potas zmniejsza ryzyko nadciśnienia i udaru mózgu. Co więcej, wstępne badania sugerują, że ogórki mogą pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi poprzez zwiększenie wrażliwości na insulinę i obniżenie poziomu glukozy.
Potencjalne ryzyko spożywania zbyt dużej ilości ogórków
1. Problemy trawienne.
Ogórki są zazwyczaj lekkie i łatwe do strawienia, chociaż spożywanie ich w dużych ilościach może powodować wzdęcia i dyskomfort. Wynika to z wysokiej zawartości wody i błonnika, co może być przytłaczające dla wrażliwych żołądków.
2. Ryzyko refluksu kwasu
Ogórki są lekko kwaśne i u niektórych osób mogą wywołać refluks żołądkowy lub zgagę. Efekt ten nasila się, gdy ogórki są spożywane późnym wieczorem lub w postaci kiszonej, gdzie kwasowość jest zwiększona.
3. Nadmierne spożycie wody
Ciasto jabłkowe
Sałatka ogórkowa spalająca tłuszcz z jajkami i rzodkiewką
Jak zachować świeżość czosnku na dłużej – skuteczne sposoby przechowywania
Fit sałatka ziemniaczana na ciepło i na zimno – zdrowy wybór dla dbających o sylwetkę
Chleb sprytnej gospodyni
Wprowadzenie: Dlaczego zdrowie jelit jest wszystkim
