W ostatnich latach na rynku europejskim pojawiły się fałszywe miody, a liczby te są alarmujące. Niedawna kontrola przeprowadzona przez stowarzyszenie Aktywni Konsumenci wykazała, że 5 na 10 testowanych marek miodu nie spełniało podstawowych standardów jakości. Należą do nich:
Zawartość wody: musi być mniejsza niż 20%.
Przewodność elektryczna: nie może przekraczać 0,8 mS/cm.
Hydroksymetylofurfural (HMF): nie więcej niż 40 mg/kg.
Aktywność diastatyczna: co najmniej 8 jednostek Göte.
Zawartość proliny: nie mniej niż 180 mg/kg.
Fałszywy miód zalewa rynek: jak rozpoznać prawdziwy miód.
Jak podrabia się miód?
Istnieją dwie powszechne metody fałszowania miodu:
Wygranie walki z robakami jelitowymi: 5 naturalnych produktów, które mogą Cię uratować
Sposób na pyszne chrupiące frytki bez kropli oleju
Czy masz mleko? Można zastosować fantastyczny deser bez gotowania deserów na bazie mleka
„Robię je od lat i ludzie za każdym razem tracą rozum. Wyglądają jak specjalne domowe jedzenie”.
Obiad, który oczaruje Twoje podniebienie! Pyszne połączenie ziemniaków i jajek
Panettone z lukrem cukrowym i migdałowym
