W ostatnich latach na rynku europejskim pojawiły się fałszywe miody, a liczby te są alarmujące. Niedawna kontrola przeprowadzona przez stowarzyszenie Aktywni Konsumenci wykazała, że 5 na 10 testowanych marek miodu nie spełniało podstawowych standardów jakości. Należą do nich:
Zawartość wody: musi być mniejsza niż 20%.
Przewodność elektryczna: nie może przekraczać 0,8 mS/cm.
Hydroksymetylofurfural (HMF): nie więcej niż 40 mg/kg.
Aktywność diastatyczna: co najmniej 8 jednostek Göte.
Zawartość proliny: nie mniej niż 180 mg/kg.
Fałszywy miód zalewa rynek: jak rozpoznać prawdziwy miód.
Jak podrabia się miód?
Istnieją dwie powszechne metody fałszowania miodu:
Przeczytaj więcej na następnej stronie
7 przekonujących powodów, dla których warto zacząć dzień od wody z kurkumą
12 łyżek ciasta: przepis na łatwy deser bez płatków
Pierogi z Mięsem – Tradycyjna Rozkosz w Każdym Kęsie
Sześć składników odżywczych zapobiegających powikłaniom cukrzycy
Jak wyczyścić żelazko, korzystając z babcinej rady?
Jak Zachować Świeżość Cytryn na Dłużej: Skuteczne Sposoby Przechowywania
