3. Wpływ ciepła
Gotowanie, zwłaszcza w wysokiej temperaturze, zmienia strukturę chemiczną czosnku. Podczas pieczenia, zwłaszcza gdy wystawione jest na działanie wysokiej temperatury przez długi czas, porfiryny rozwijają się łatwiej, czego efektem jest ten niezwykły odcień.
Czy czosnek niebieski jest jadalny?
Tak, czosnek, który zmieni kolor na niebieski lub zielony nadal nadaje się do jedzenia. Zmiana koloru ma wyłącznie charakter estetyczny i nie wpływa na smak ani wartości odżywcze czosnku. Nie jest to oznaką pogorszenia stanu ani toksyczności.
Czy wiesz, że jeśli będziesz codziennie spożywać surowy czosnek…
Domowy zastrzyk zielonej energii: naturalne nawozy, które pokochają Twoje rośliny
Szok! Kurczak słodko-kwaśny lepszy niż z chińskiej restauracji gotowy w 15 minut! Sekretny przepis ujawniony!
Szybkie i Aromatyczne Płaskie Chlebki Czosnkowe: Przepis na Idealny Dodatek w Zaledwie 10 Minut
Przepis na curry puff
Tajska zupa curry kokosowa z krewetkami
