Budyniowiec na herbatnikach – lekki, kremowy deser bez pieczenia 🍊🍮

Szukasz szybkiego, pysznego i niebanalnego deseru, który podałeś z dumą nawet na uroczystości? Budyniowiec na herbatnikach to idealny wybór! Lekki, soczysty, aromatyczny – a przy tym zupełnie bez pieczenia. Gotowy w kilka prostych kroków i gotowy do lodówki na całą noc, by następnego dnia rozpuścił się w ustach.

Składniki:

• 2 paczki galaretki pomarańczowej
• 1 litr soku pomarańczowego (ok. 750 ml do budyniu + 250 ml do galaretki)
• około 45 herbatników maślanych
• 2 opakowania budyniu śmietankowego (po 40 g)
• 2 łyżki cukru pudru
• 500 ml śmietanki kremówki
• 1 opakowanie śmietan-fix lub innego stabilizatora śmietany (opcjonalnie)

Sposób przygotowania – krok po kroku

1. Przygotowanie budyniu z galaretką

W rondelku zagotuj 750 ml soku pomarańczowego . W międzyczasie w chłodniejszych 250 ml soku rozpuść budynie śmietankowe , mieszając dokładnie, aż proszek całkowicie się rozpuści.

Gdy sok w rondelku zacznie wrzeć, wlej do niego roztwór budyniowy i energicznie mieszaj, aż masa zgęstnieje do konsystencji budyniu.

Na koniec dodaj dwie paczki galaretki pomarańczowej , dobrze wymieszaj i zdjąć z ognia.

Podziel masę budyniową na dwie części : jedną odstaw, by ostygła, a drugą zostaw gorącą do dalszego używania.

2. Układanie pierwszych warstw

Blaszkę o wymiarach 20×20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dno ułóż pierwszą warstwę herbatników .

Na niej równo rozłóż gorący budyń i pokryj kolejną warstwą herbatników.

3. Kremowa warstwa śmietankowa