Ta inspirowana Hiszpanią metoda eliminuje problemy związane ze smażeniem w głębokim tłuszczu. Gwarantujemy złocistobrązową, chrupiącą rybę bez typowych niedogodności.
Sekrety udanego pieczenia ryb
Wiele osób popełnia błąd, obtaczając rybę w mące przed smażeniem, ale ta tradycyjna metoda może prowadzić do problemów. Mąka szybko się przypala w oleju, co powoduje gorzki smak i nieapetyczny czarny nalot. Ponadto nierównomierne rozprowadzanie ciepła może prowadzić do nierównomiernego pieczenia.
Jak więc uzyskać chrupiącą, złocistobrązową panierkę bez ryzyka przypalenia mąki lub niekontrolowanego rozpryskiwania się oleju? Klucz tkwi w często pomijanym kroku: krótkiej kąpieli wodnej przed panierowaniem.
Podstawowe kroki do idealnie upieczonej ryby
Starannie przygotuj rybę
Na początek wybierz świeżą rybę, całą lub filetowaną, w zależności od preferencji. Tołpyga, witlinek lub dorsz to doskonałe wybory do pieczenia.
Pokrój rybę na średniej wielkości kawałki. Usuń ostre ości i płetwy.
Dopraw solą, czarnym pieprzem, sokiem z cytryny i szczyptą czosnku granulowanego, jeśli chcesz.
Marinuj przez co najmniej 30 minut, aby ryba wchłonęła wszystkie smaki.
Parta dla dodatkowej chrupkości
Zamiast używać tylko mąki pszennej, wymieszaj mąkę kukurydzianą i pszenną w równych proporcjach. To połączenie zapewni lekką i chrupiącą konsystencję.
Dodaj:
„Dam ci milion, jeśli mnie uzdrowisz” – zadrwił miliarder, dopóki dziecko nie wyciągnęło ręki i go nie dotknęło…
Moja babcia przekazała mi swój przepis na domowy środek do czyszczenia dywanów. Działa jak marzenie, zwłaszcza na psi mocz!
Wyniki wyszukiwania dla: Fresh salad ideas
“Naturalny booster dla ogrodu: Cukier jako tajna broń ogrodnika”
Odkryj słodkie zalety suszonych moreli
Świąteczny deser czekoladowy pocałunek wyczarowany w 5 minut
