1. Wybieraj świeże, wysokiej jakości składniki
Używaj świeżej mąki, jajek, masła, mleka i drożdży (lub proszku do pieczenia w przypadku pączków). Jeśli używasz drożdży, zawsze rozpuść je w ciepłej wodzie lub mleku z cukrem, aby je aktywować przed dodaniem do ciasta.
2. Wyrabiaj ciasto wystarczająco długo
Wyrabiaj, aż będzie gładkie i elastyczne, ale uważaj, aby nie przepracować ciasta. Lekko lepkie, miękkie ciasto zapewni puszyste i delikatne pączki.
3. Zapewnij odpowiedni czas wyrastania
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. Po wykrojeniu pączków, odstaw je na 10–15 minut przed smażeniem, aby uzyskać bardziej puszystą konsystencję.
Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, że to robi.
Orzechowo-kokosowa rozkosz z brzoskwiniami – warstwowe ciasto dla każdego łasucha
Jeśli będziesz jeść jajka każdego dnia, oto co stanie się z twoim ciałem
Crostata z marmoladą i lukrem cytrynowym: przepis na deser bez masła
Mimosa z cukinii: słodki i pyszny przepis na Dzień Kobiet
„Zdrowy deser bez cukru! Wypróbuj przepis z płatkami owsianymi, kakao i bananami”
