W ostatnich latach na rynku europejskim pojawiły się fałszywe miody, a liczby te są alarmujące. Niedawna kontrola przeprowadzona przez stowarzyszenie Aktywni Konsumenci wykazała, że 5 na 10 testowanych marek miodu nie spełniało podstawowych standardów jakości. Należą do nich:
Zawartość wody: musi być mniejsza niż 20%.
Przewodność elektryczna: nie może przekraczać 0,8 mS/cm.
Hydroksymetylofurfural (HMF): nie więcej niż 40 mg/kg.
Aktywność diastatyczna: co najmniej 8 jednostek Göte.
Zawartość proliny: nie mniej niż 180 mg/kg.
Fałszywy miód zalewa rynek: jak rozpoznać prawdziwy miód.
Jak podrabia się miód?
Istnieją dwie powszechne metody fałszowania miodu:
Nigdy nie jadłam tak pysznych brokułów z kalafiorem! Przepyszny przepis na zapiekankę!
Siła herbaty z pietruszki: naturalna ulga w obrzękach nóg, kostek i stóp
Miękkie ciasteczka z lekkim dżemem
Co tak naprawdę oznacza pełniejszy biust — zrozumienie kształtu ciała, pewności siebie i kultury
Przepis na sok z marchwi i pomarańczy: naturalny wzmacniacz odporności
Ryba po grecku – przepis prosto od Teściowej
