W ostatnich latach na rynku europejskim pojawiły się fałszywe miody, a liczby te są alarmujące. Niedawna kontrola przeprowadzona przez stowarzyszenie Aktywni Konsumenci wykazała, że 5 na 10 testowanych marek miodu nie spełniało podstawowych standardów jakości. Należą do nich:
Zawartość wody: musi być mniejsza niż 20%.
Przewodność elektryczna: nie może przekraczać 0,8 mS/cm.
Hydroksymetylofurfural (HMF): nie więcej niż 40 mg/kg.
Aktywność diastatyczna: co najmniej 8 jednostek Göte.
Zawartość proliny: nie mniej niż 180 mg/kg.
Fałszywy miód zalewa rynek: jak rozpoznać prawdziwy miód.
Jak podrabia się miód?
Istnieją dwie powszechne metody fałszowania miodu:
Jak wyczyścić zaciemnione srebro, aby przywrócić mu nowy wygląd
Donauwelle jak u Babci – Sekretne Składniki i Triki na Idealne Ciasto
Jak schudnąć 7 kg w 10 dni
Sekret śnieżnobiałego prania: Tylko jedna łyżka dla idealnej czystości
Timbale z ciasta kruchego z tortellini, szynką i groszkiem – kulinarna uczta pełna smaku!
Sekretna mikstura, która sprawi, że Twoja orchidea stanie się zachwycająco piękna
