Quenepa to fascynujący i pożywny owoc tropikalny, znany pod wieloma nazwami, takimi jak limonka hiszpańska, ackee, genipe, limoncillo, mamoncillo i jagody kamczackie. Ten mały, soczysty owoc oferuje charakterystyczny smak, często określany jako połączenie limonki i liczi.
Chociaż nazwa sugeruje związek z cytrusami, quenepa nie należy do tej rodziny. Dzieli jednak podobne tropikalne siedlisko i obficie rośnie na Karaibach i w Ameryce Południowej.
Eksplozja tropikalnych smaków
Smak quenepy może wahać się od cierpkiego do słodkiego. Kwaśne odmiany często łączy się z chili, limonką i solą, tworząc pikantną przekąskę, natomiast słodsze odmiany można delektować się po prostu rozłupując zewnętrzną, zieloną skórkę i wysysając miąższ, podobnie jak w przypadku liczi.
Elektrownia składników odżywczych
Owoc quenepy – Mamon na białym tle
Quenepy są pełne ważnych składników odżywczych i dostarczają mnóstwo witamin A, B i C, a także ważnych minerałów, takich jak wapń, fosfor i żelazo.
Dostarczają również białka, aminokwasów (zwłaszcza tryptofanu i lizyny), zdrowych tłuszczów, fitoskładników i błonnika.
Oprócz miąższu, prażone nasiona quenepy mają właściwości antyoksydacyjne i przeciwgrzybicze.
Tradycyjnie zmielone nasiona zmieszane z wodą były stosowane jako naturalny środek na biegunkę.
Zarówno miąższ, jak i sam owoc posiadają właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze, które mogą przynieść korzyści zdrowotne, takie jak:
Wspomaganie trawienia
Filet z kurczaka w sosie śmietanowym
Codzienna porcja zdrowia: Co zyskujesz, jedząc nasiona chia każdego dnia?
Woda imbirowa: najzdrowszy napój spalający tłuszcz z brzucha, szyi, ramion, pleców i ud!
Moja babcia zawsze wbijała gwóźdź w cebulę. Byłem zaskoczony, gdy dowiedziałem się dlaczego.
NIE BĘDZIESZ KASZLEĆ TEJ ZIMY: Rozgnieć banana i dodaj te 2 składniki
Łatwe domowe masło: zdrowsze, tańsze i smaczniejsze!
