Przepis na pieczone kotlety wieprzowe z parmezanem

Składniki

• 4 bezkostne kotlety wieprzowe (o grubości około 2,5 cm)
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• 1/2 szklanki bułki tartej (panko lub zwykłej)
• 1 łyżeczka suszonej włoskiej przyprawy
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 duże jajko
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Instrukcje

Krok 1: Rozgrzej piekarnik

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko ją natłuść.

Krok 2: Przygotowanie powłoki

1. W płytkim naczyniu wymieszaj starty parmezan, bułkę tartą, włoską przyprawę, czosnek w proszku, paprykę, sól i czarny pieprz.
2. W oddzielnym płytkim naczyniu ubij jajko, aż będzie dobrze ubite.

Krok 3: Obtocz kotlety wieprzowe

1. Zanurz każdy kotlet wieprzowy w roztrzepanym jajku, pozwalając, aby nadmiar jajek spłynął.
2. Wciśnij każdy kotlet wieprzowy w mieszankę bułki tartej z parmezanem, równomiernie pokrywając obie strony. Delikatnie dociśnij, aby upewnić się, że panierka dobrze przylega.