Zupy należą do najstarszych i najbardziej uniwersalnych przysmaków kulinarnych na świecie. Dzięki nieskończonej różnorodności składników i smaków, zupy można jeść o każdej porze roku. Dziś poprowadzimy Cię przez proces przygotowania pysznej zupy z ciecierzycy.
Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także bogaty w składniki odżywcze, które korzystnie wpływają na organizm. To jeden z najlepszych sposobów na zachowanie smaku ciecierzycy i jej wyjątkowych wartości odżywczych.
Składniki:
250 g suszonej ciecierzycy
, 1 średnia cebula, posiekana
, 2 ząbki czosnku, posiekane
, 2 marchewki, pokrojone w kostkę,
2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
, 1 dojrzały pomidor, pokrojony w kostkę,
1 liść laurowy, 1
łyżeczka mielonego kminu rzymskiego,
1 łyżeczka papryki,
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
, 1/2 łyżeczki soli,
6 szklanek bulionu warzywnego
, oliwa z oliwek extra virgin,
świeża, posiekana pietruszka (do dekoracji).
Sposób przygotowania:
