Składniki

450 g mielonej wołowiny
1 opakowanie (1 uncja) mieszanki przypraw do taco
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
1 puszka (10 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów z zielonymi papryczkami chili (np. Rotel)
1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, odsączonej i wypłukanej
1 szklanka ziaren kukurydzy (świeżych, mrożonych lub z puszki)
2 szklanki startego sera cheddar
3 szklanki pokruszonych chipsów tortilla (lub Fritos)
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki
Posiekana świeża kolendra (opcjonalnie)

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik : Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 23×33 cm (9×13 cali).
Smażenie mielonej wołowiny : Na dużej patelni, na średnim ogniu, dodaj mieloną wołowinę i pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż, aż wołowina się zrumieni, a cebula zmięknie, około 5-7 minut. Odcedź nadmiar tłuszczu.
Dodaj przyprawy i warzywa : Dodaj mieszankę przypraw do taco, pokrojone w kostkę pomidory z zielonymi papryczkami chili, czarną fasolę i kukurydzę. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż wszystko dobrze się połączy i będzie ciepłe.
Ułóż zapiekankę warstwami : Rozłóż połowę pokruszonych chipsów tortilla na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia. Równomiernie rozłóż masę wołową na chipsach. Posmaruj masę wołową kwaśną śmietaną, a następnie posyp startym serem cheddar.
Dodaj pozostałe pokruszone chipsy i zapiekaj : posyp resztą pokruszonych chipsów tortilla, lekko dociskając je do sera.
Pieczenie : Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, lub do momentu, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać.
Udekoruj i podaj : Wyjmij z piekarnika i odstaw zapiekankę na kilka minut do ostygnięcia. W razie potrzeby udekoruj posiekaną dymką i świeżą kolendrą. Podawaj na ciepło z dodatkową śmietaną lub salsą.

Notatki i wskazówki dotyczące gotowania

Opcja z mielonym indykiem : Aby uzyskać chudszą wersję dania, możesz zastąpić mieloną wołowinę mielonym indykiem.
Chipsy tortilla : Pokruszone chipsy tortilla lub Fritos dodają tej zapiekance wspaniałej chrupkości. Jeśli wolisz, możesz zostawić chipsy osobno, aby uzyskać wersję dekonstruowaną.
Dodatkowe dodatki : Możesz dodać swoje ulubione dodatki do tacos, np. pokrojone w kostkę awokado, papryczki jalapeño lub odrobinę soku z limonki, aby nadać potrawie dodatkowego smaku.

Wariacje

Zapiekanka wegetariańska Walking Taco : Zastąp mieloną wołowinę dodatkową puszką czarnej fasoli lub fasoli pinto i dodaj więcej warzyw, np. paprykę lub cukinię.
Wersja pikantna : Dodaj więcej pokrojonych w kostkę papryczek jalapeño lub użyj pikantnej przyprawy do tacos, aby nadać potrawie dodatkowego pikanterii.
Alternatywy dla sera : Spróbuj użyć mieszanki sera Monterey Jack i cheddar, aby uzyskać inny profil smakowy.

Często zadawane pytania (FAQ)

1. Czy mogę przygotować tę zapiekankę wcześniej?

Tak! Możesz przygotować zapiekankę do momentu pieczenia, szczelnie ją przykryć i wstawić do lodówki na maksymalnie 24 godziny. Gdy będzie gotowa do pieczenia, wystarczy wydłużyć czas pieczenia o kilka minut.

Page: 1 sur 2

Page: 1 sur 2 SEE MORE..