Wyrzucasz skórkę od banana po zjedzeniu owocu? Wielu z nas tak robi, nie zdając sobie sprawy, że ta niepozorna część jest prawdziwym skarbem, którego wartość znacznie przewyższa cenę samego banana. Skórki bananów są bogatym źródłem błonnika, witamin (zwłaszcza B6 i B12), potasu i magnezu. Zawierają również przeciwutleniacze, które wspomagają zdrowie serca i układu trawiennego. Zamiast lądować w koszu, mogą stać się zaskakująco smacznym i pożywnym dodatkiem do twojej kuchni. Poniżej przedstawiamy, jak w prosty sposób zamienić ten kuchenny odpad w kulinarne złoto, przygotowując chrupiące i zdrowe chipsy ze skórek bananów.
Składniki:
Skórki z 3-4 dojrzałych bananów (idealnie, gdy są żółte, ale bez brązowych plam, gdyż są wtedy cieńsze i słodsze).
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju kokosowego.
1 łyżeczka słodkiej papryki.
Pół łyżeczki kuminu.
Szczypta soli morskiej.
Opcjonalnie: ćwierć łyżeczki ostrej papryki lub szczypta pieprzu cayenne dla pikantniejszego smaku.
Wskazówki:
Przygotowanie skórek: Dokładnie umyj skórki bananów pod bieżącą wodą. Następnie użyj małej łyżeczki, aby zeskrobać z ich wewnętrznej strony resztki włóknistego miąższu. To sprawi, że chipsy będą bardziej chrupiące i łatwiej wchłoną przyprawy. Po oczyszczeniu, pokrój skórki w paski o szerokości około 1-1,5 cm.
Marynowanie: W dużej misce wymieszaj pokrojone skórki z oliwą z oliwek, słodką papryką, kuminem i solą. Upewnij się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty przyprawami.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż na niej paski skórek w jednej warstwie, dbając, aby się nie stykały. Piecz przez około 20-25 minut, obracając je w połowie czasu, aż staną się złote i chrupiące. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości skórek, więc regularnie sprawdzaj ich stan.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chipsy ze skórek bananów smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i po ostygnięciu. Możesz je podawać jako zdrową przekąskę, dodatek do sałatek, a nawet jako chrupiący element do zupy krem.
Przechowywanie: Po całkowitym ostygnięciu przełóż chipsy do szczelnego pojemnika. Przechowywane w suchym miejscu zachowają świeżość i chrupkość przez 3-4 dni.
Różnice:
Przepis na domowy chleb Nigdy więcej nie kupisz chleba
Po przeczytaniu tej wskazówki nigdy więcej nie wyrzucisz starych storczyków.
Większość ludzi myśli, że to tylko róża, nie mają pojęcia, jakie to ważne…
Każdy palec jest połączony z organem: odkryj tę japońską metodę
Oto co naprawdę dzieje się z trumną w krematorium
12 objawów hipoglikemii, które należy rozpoznać
