Sztuczne słodziki to syntetyczne zamienniki cukru, które zapewniają słodycz bez kalorii związanych z cukrem. Aspartam na przykład jest około 200 razy słodszy od cukru i jest metabolizowany do fenyloalaniny, kwasu asparaginowego i metanolu, które są naturalnie występującymi związkami w organizmie. Sukraloza z kolei nie jest metabolizowana przez organizm i jest wydalana w niezmienionej postaci. Chociaż te słodziki są zatwierdzone przez agencje regulacyjne, takie jak FDA, ich długoterminowe skutki zdrowotne są nadal przedmiotem trwających badań i debat.

Chociaż napoje dietetyczne są często wybierane ze względu na ich bezkaloryczny urok, ich spożycie może mieć różne skutki dla organizmu, z których niektóre są nadal badane. Oto dziesięć potencjalnych skutków picia napojów dietetycznych:

Wbrew powszechnemu przekonaniu, niektóre badania sugerują, że napoje dietetyczne nie pomagają w utracie wagi, a mogą potencjalnie przyczyniać się do jej wzrostu. Słodki smak bez kalorii może dezorientować procesy metaboliczne organizmu, prowadząc do zwiększonego głodu i ochoty na słodkie pokarmy, co może skutkować wyższym spożyciem kalorii.

Badania wskazują, że sztuczne słodziki mogą wpływać na wrażliwość na insulinę. Niektóre badania wykazały, że spożywanie napojów dietetycznych może prowadzić do wzrostu insulinooporności, czynnika ryzyka cukrzycy typu 2. Reakcja organizmu na słodki smak bez faktycznego cukru może zaburzyć normalną regulację insuliny.

Intensywna słodycz napojów dietetycznych może zmienić preferencje smakowe i zwiększyć ochotę na słodkie, wysokokaloryczne potrawy. Może to prowadzić do cyklu spożywania większej ilości słodkich potraw, potencjalnie podważając korzyści oszczędzania kalorii płynące z wyboru napojów dietetycznych.

Niektóre badania powiązały spożycie napojów dietetycznych ze zwiększonym ryzykiem zdarzeń sercowo-naczyniowych. Chociaż dokładne mechanizmy nie są w pełni zrozumiałe, sugeruje się, że połączenie sztucznych słodzików i innych składników może przyczyniać się do problemów ze zdrowiem serca.

Kwas fosforowy, powszechnie występujący w napojach dietetycznych, może zakłócać wchłanianie wapnia, potencjalnie wpływając na zdrowie kości. Regularne spożywanie napojów dietetycznych wiąże się z niższą gęstością mineralną kości, co może zwiększać ryzyko osteoporozy i złamań.