Zawiera wiele korzystnych składników odżywczych, w tym sól, potas, wapń, magnez, żelazo, witaminy C, K i B. Ponadto jest bogaty w błonnik i kwas foliowy.
W burakach jest dużo betainy, która pomaga wątrobie i zapobiega gromadzeniu się blaszki miażdżycowej w tętnicach. Pigmenty roślinne, takie jak rubid, cez i antocyjany, chronią naczynia krwionośne przed kruchością.
Ponadto sok z buraków może zwiększać wchłanianie składników odżywczych, według niektórych ekspertów. Naukowcy z londyńskiego Uniwersytetu Newcastle odkryli, że przyjmowanie suplementów azotanów nieorganicznych z sokiem z buraków obniża ciśnienie krwi. Osoby podatne na problemy z sercem mogą na tym skorzystać.
Jakie są fizjologiczne skutki jedzenia buraków?
Ciasto kruche na oleju: prosty przepis, jak zrobić je w domu
Chleb w kilka minut: Prosty przepis
Nigdy nie rozumiałem, do czego służy ta pętelka na twojej koszulce, dopóki mi jej nie pokazali
Jestem wielkim entuzjastą tego triku!
Klasyczna sałatka królewska z porem
Smakowite gnocchi z kurczakiem, brokułami i marchewką – idealne na obiad!
