Choć przez długi czas uważano to za niemożliwe, nowe badania ujawniają, że prosta przyprawa może pomóc w regeneracji uszkodzonego mózgu.
Kurkuma jest niewątpliwie jedną z najbardziej wszechstronnych przypraw, jeśli nie najbardziej wszechstronną. Ma ponad 600 potwierdzonych badaniami korzyści zdrowotnych, a jej starożytna historia jest pełna głębokiego szacunku dla jej pozornie współczującej mocy łagodzenia ludzkiego cierpienia.
Jednak w ostatniej dekadzie uwaga skupiła się tylko na jednym spośród setek składników kurkumy: głównym polifenolu zawartym w kurkumie, znanym jako kurkumina, która nadaje przyprawie bogaty, złoty kolor. Te ukierunkowane badania nad kurkuminą doprowadziły do opracowania kilku bardzo dobrych produktów, takich jak koncentrat kurkuminy związanej fosfolipidami (np. Meriva, BCM-95), który pomaga znacznie zwiększyć wchłanianie i działanie kurkuminy. Jednak izolaty kurkuminy dostarczają tylko część leczniczej mocy kurkumy — i w tym tkwi ograniczenie i arogancja dominującego modelu „izolowania składnika aktywnego”.
Rzeczywiście, w tzw. przemyśle nutraceutycznym typowe stało się naśladowanie modelu farmaceutycznego, który koncentruje się na identyfikowaniu pojedynczej substancji chemicznej w obrębie złożoności reprezentowanej przez każdy środek botaniczny, dążąc do standaryzacji działania każdego „składnika aktywnego” przy każdym zastosowaniu, tak jakby była to chemiczna cząsteczka farmaceutyczna. Procesy ekstrakcji i izolacji również generują patenty. W ten sposób producenci chcą odróżnić swój produkt od innych i tym samym zdobyć większą część rynku — jest to wartość, która służy producentowi, ale nie konsumentowi/pacjentowi.
Prawdę mówiąc, nie ma magicznej formuły w jedzeniu i roślinach, która mogłaby dorównać leczniczej mocy całej rośliny. W rzeczywistości w większości produktów spożywczych i roślin leczniczych znajdują się setki związków chemicznych, które zostały stworzone przez inteligentną rękę stwórcy lub Natury, albo jakkolwiek chcesz to nazwać, i nigdy nie da się sprowadzić tych związków do aktywności pojedynczego, wyizolowanego, mierzalnego fitoskładnika lub cząsteczki chemicznej.
Poza cudownym rozwiązaniem, jakim jest kurkumina
Ciąg dalszy na następnej stronie Teraz, ekscytujące nowe badanie opublikowane w czasopiśmie Stem Cell Research and Therapy potwierdza i wzmacnia koncepcję, że sama wyizolowana kurkumina nie jest w stanie wyjaśnić leczniczej mocy kurkumy w
Miska śniadaniowa Tater Tot z sosem kiełbasianym
Nie mogę uwierzyć, że dopiero teraz się o tym dowiaduję
Zapiekanka Palce Lizać – Przepis na Pyszny Obiad dla Całej Rodziny 🍲✨
“Idealny Sernik Nowojorski: Klasyczna receptura z nutą wyjątkowości”
Za każdym razem, gdy robię ten przepis, w domu pachnie bosko. Następnym razem podwoję przepis
Ta wielkanocna panettone brioche jest lepsza od tej kupionej w sklepie! Wypróbuj ten sekretny przepis!
