Wielkanoc to czas radości, nadziei i oczywiście… pysznego jedzenia! Obok tradycyjnych wędlin i żurku, na świątecznym stole królują ciasta. A skoro ciasta, to nie może zabraknąć czegoś serowego – ale nie byle jakiego sernika. Przedstawiamy Serową Pychotkę na Wielkanoc – połączenie delikatnego, puszystego ciasta drożdżowego z kremową, aromatyczną masą serową i nutą świeżości, która idealnie wpisuje się w wiosenny klimat. To przepis, który zachwyci zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i tych, którzy szukają czegoś nieco innego. Jest lekka, wilgotna i rozpływa się w ustach, stanowiąc idealne zwieńczenie świątecznego posiłku.
Składniki:
Ciasto drożdżowe:
300 g mąki pszennej tortowej (typ 450)
50 g cukru pudru
10 g świeżych drożdży
120 ml ciepłego mleka (nie gorącego!)
50 g roztopionego masła
1 duże jajko (rozmiar L)
Szczypta soli
Skórka otarta z 1/2 cytryny
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego (dobrze zmielonego, z wiaderka lub trzykrotnie zmielony)
200 g cukru (lub do smaku)
2 jajka (rozmiar L)
100 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
50 g roztopionego masła
1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (ok. 40 g)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
Skórka otarta z 1 cytryny
Szczypta soli
Kruszonka (opcjonalnie):
50 g mąki pszennej
30 g cukru
30 g zimnego masła
Wskazówki:
Odkryj ukrytą moc połączenia cytryny i goździków
Makaroniki i tarta jabłkowa
To ciasto bananowe doprowadza wszystkich do szaleństwa, uzależnienie jest nieuniknione!
Uważaj na płyn do naczyń! Oto potrawy, które mogą zrujnować! 15 PAŹDZIERNIKA, 2023
Która grupa krwi zapewnia ludziom najdłuższe życie?
Sernik Justyny: Przepis na wyjątkowy, puszysty deser
