Umieść jajka w rondlu, nie ugniatając ich. Zalej je zimną wodą, tak aby poziom wody wynosił około 3 do 5 cm nad jajkami.
Delikatnie podgrzewaj
Podgrzewaj na średnim ogniu. Gdy tylko woda zacznie wrzeć, natychmiast wyłącz ogień.
Pozwól czasowi działać
Przykryj garnek i pozostaw jajka w gorącej wodzie przez 9 do 12 minut, w zależności od ich wielkości. Aby żółtka były lekko miękkie, wystarczy 9 minut. Aby żółtka były twarde, pozostaw do 12 minut.
Szybkie chłodzenie
W międzyczasie przygotuj miskę z lodowatą wodą (lub, jeśli to niemożliwe, bardzo zimną wodą). Zanurz w niej jajka, gdy tylko minie czas oczekiwania. To natychmiast zatrzyma proces gotowania, zapobiegnie zielonemu pierścieniowi… i ułatwi obieranie!
Obieraj bez stresu
Po całkowitym ostygnięciu (wystarczy 5 minut), obierz jajka pod bieżącą zimną wodą, aby łatwo usunąć skorupki.
Dodatkowe wskazówki, jak uzyskać idealne rezultaty
Używaj jajek, które są nieco mniej świeże: zbyt świeże jajko trudniej obrać. Jeśli ma od 5 do 7 dni, idealnie nadaje się do tego przygotowania.
Dodaj szczyptę soli lub odrobinę octu do wody: zmniejsza to ryzyko pękania, jeśli skorupka pęknie podczas gotowania.
Przechowuj je w skorupkach w lodówce do tygodnia. Po obraniu zjedz je w ciągu 2 do 3 dni.
Co zrobić z jajkami na twardo?
Doskonale nadają się do dodania do sałatki, nadzienia kanapki, a nawet jako szybka przystawka (cześć jajka faszerowane!). Możesz również zetrzeć je na toście z awokado, pokroić w sałatkę ziemniaczaną lub podać przekrojone na pół z łyżką domowego majonezu.
Sekret? Właściwy czas
Nie ma potrzeby nadmiernie komplikować sobie życia: kluczem do uniknięcia zielonego pierścienia jest po prostu nieprzegotowanie jajek… i szybkie ich schłodzenie. Łatwy nawyk, który pozwoli Ci zawsze uzyskać idealnie ugotowane jajka na twardo — równie ładne, co pyszne.
w żółtku a siarką w białku, spowodowana przegotowaniem lub przegotowaniem. Rezultat: niewielki osad siarczku żelaza… nieszkodliwy, ale nieatrakcyjny wizualnie. Na szczęście wystarczy kilka zmian, aby to zjawisko zniknęło.
Niezawodna metoda na idealne jajka na twardo.
Chleb czosnkowo-ziołowy
Fantastyczne greckie ziemniaki nie mają sobie równych. Są 100 razy lepsze niż frytki.
Ta roślina leczy wszystko od stóp do głów – rośnie wszędzie wokół nas!
Rewolucyjny sposób na czyszczenie piekarnika, który musisz wypróbować
Oto jak otworzyć puszkę w sytuacji awaryjnej (to takie proste!)
Innowacja w Domowej Pielęgnacji: Jak Podgrzewać Chusteczki na Wilgotno w Mikrofalówce
