Wybierz dobrą matchę: Inwestuj w matchę ceremonialną, jeśli zależy Ci na łagodnym smaku i intensywnym kolorze.
Przesiewanie: Zawsze przesiej proszek matchy przez drobne sitko, aby uniknąć grudek.
Temperatura wody: Użyj wody o temperaturze około 70-80°C. Wrząca woda zniszczy delikatny smak matchy i może sprawić, że będzie gorzka.
Trzepanie: Użyj bambusowej trzepaczki (chasen), aby energicznie mieszać matchę z wodą, aż powstanie jasna, zielona piana. Mieszaj ruchem “W” lub “M”.
Czyste naczynia: Używaj czystej miseczki i trzepaczki, aby nie wprowadzać niepożądanych smaków.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Kawa:
Serwowanie: Najlepiej smakuje świeżo zaparzona. Serwuj w podgrzanej filiżance, aby kawa dłużej utrzymywała temperaturę. Możesz ją podawać na gorąco lub schłodzoną z lodem (cold brew, iced coffee).
Przechowywanie: Ziarna kawy przechowuj w szczelnym, ciemnym pojemniku, z dala od światła, ciepła i wilgoci. Nie przechowuj w lodówce, ponieważ kawa łatwo wchłania zapachy. Mielona kawa szybko traci aromat, dlatego najlepiej mielić ją na bieżąco.
Matcha:
Serwowanie: Tradycyjnie matchę podaje się w miseczce chawan, pijąc powoli, ciesząc się jej smakiem i aromatem. Matcha latte można serwować w wysokiej szklance, na gorąco lub z lodem.
Przechowywanie: Matcha jest bardzo wrażliwa na światło, ciepło i powietrze. Po otwarciu opakowania przechowuj ją w szczelnym, ciemnym pojemniku, najlepiej w lodówce. Zużyj w ciągu kilku tygodni po otwarciu, aby zachować świeżość i moc smaku.
Różnice
Ogrzewanie drewnem: zmiany w 2025 roku
Ponadczasowa spiżarnia: 15 konserw, które nigdy się nie psują
Najlepszy kolagen usuwa wszystkie zmarszczki na twarzy! Stymulacja kolagenu!
Tytuł: “Domowe mydło cytrynowe – prosty przepis na naturalną pielęgnację”
11 bezużytecznych obowiązków domowych, których lepiej się pozbyć
Śródziemnomorska Sałatka z Kapusty i Ogórka – Idealna na Szybkie Spalenie Tłuszczu z Brzucha
