Zielony Skarb Kuchni: Domowe Pesto, Które Pokochasz
Pesto, ten aromatyczny zielony sos, od dawna króluje w sercach smakoszy na całym świecie. Jego intensywny smak i wszechstronność sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do wielu potraw – od klasycznego makaronu, przez kanapki, aż po eleganckie sałatki. Choć sklepowe półki uginają się pod ciężarem gotowych słoiczków, nic nie przebije świeżości i głębi smaku domowego pesto. Przygotowanie go to prawdziwa przyjemność, a efekty z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe. W tym artykule odkryjemy sekrety idealnego pesto, które z łatwością stworzysz we własnej kuchni.
Składniki:
Aby przygotować około 1 szklanki domowego pesto, będziesz potrzebować:
Świeże liście bazylii: 2 szklanki, luźno upakowane (około 2 doniczki średniej wielkości)
Orzeszki piniowe: 1/2 szklanki, lekko podprażone (dla intensywniejszego smaku)
Ser Parmigiano Reggiano: 1/2 szklanki, świeżo starty (alternatywnie Grana Padano)
Czosnek: 2-3 ząbki, obrane
Oliwa z oliwek extra virgin: 1/2 – 3/4 szklanki, wysokiej jakości
Sól morska: 1/2 łyżeczki, lub do smaku
Świeżo mielony czarny pieprz: Szczypta, do sm1aku
Wskazówki:
