Czy wiesz, że skórka cytryny zawiera więcej składników odżywczych niż jej miąższ? Jednak większość ludzi po prostu wyciska sok i wyrzuca skórkę. Szkoda, bo jest pełen przeciwutleniaczy i flawonoidów, które korzystnie wpływają na zdrowie! Na szczęście istnieje prosty sposób, aby w pełni cieszyć się zaletami cytryny: zamroź ją.
Zamrażając cytryny, zachowujesz ich składniki odżywcze, wzmacniasz ich smak i sprawiasz, że łatwiej będzie je wykorzystywać na co dzień. Oto jak to zrobić i dlaczego warto zacząć wyrabiać sobie ten nawyk już teraz.
Jak zamrozić cytryny?
✅ 1. Dokładnie umyj cytryny
Wybieraj cytryny ekologiczne, aby uniknąć pestycydów. Można je umyć pod bieżącą wodą, dokładnie nacierając ich skórkę, lub zanurzyć w mieszance wody i octu, aby uzyskać optymalną dezynfekcję.
✅ 2. Zamroź w całości lub w plastrach
Całe: Umieść cytryny w woreczku do zamrażania i włóż je bezpośrednio do zamrażarki.
Pokrojone w plasterki: Pokrój je w cienkie plasterki, usuń pestki, a następnie ułóż na blasze do pieczenia, aby zapobiec ich sklejaniu. Po zamrożeniu przełóż je do szczelnego pojemnika.
✅ 3. Zetrzyj lub zmiksuj według potrzeb
Po zamrożeniu cytrynę łatwo zetrzeć. Za pomocą drobnej tarki usuń skórkę i miąższ, albo zmiksuj je na małe kawałki i dodaj do swoich potraw.
✅ 4. Używaj w swoich przepisach
Chlebek z ziaren (bez mąki)
ciasto z kremem kawowym
Moja mama często robiła tę potrawę w latach 70. i przepis ten jest nadal aktualny!
Dzwonił do Ciebie nieznany numer? Nie ma problemu: odkryj jego tożsamość za pomocą prostej sztuczki
Jeśli masz litr mleka, jogurt i pół cytryny, możesz zrobić najlepszy domowy ser
Czysta toaleta: lekarstwo babci, które ją odkaża i perfumuje!
