Krem budyniowy to bardzo uniwersalna masa, która znajduje bardzo szerokie zastosowanie w cukiernictwie. Podstawą kremu budyniowego jest oczywiście budyń, który po ugotowaniu i przestudzeniu łączy się z utartym masłem, tworząc puszysty i gładki krem. Krem budyniowy to idealna baza do ciast, tortów, eklerków czy ptysi.
Jak przygotować krem budyniowy? Wbrew pozorom to bardzo proste! Należy jednak pamiętać, by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Nie polecam również studzić budyniu w lodówce, a pozostawić go do przestygnięcia w temperaturze pokojowej. Masło należy również wcześniej wyjąc z lodówki, nie może być zbyt twarde, ani płynne. Kolor kremu budyniowego zależy od jajek, których użyjemy. Z wiejskich jajek będzie bardziej żółty.
KREM BUDYNIOWY – PRZEPIS
Składniki
Krem migdałowy: szybki i łatwy przepis z jednym składnikiem
Przepis na Boże Narodzenie: Śnieżne pączki – Prosty sposób na świąteczne ciasteczka bez masła
Niesamowity domowy deser z ciasta francuskiego z delikatnym kremem jajecznym
Przepis na kremowy mus z białej czekolady
Unikalna technika rozmnażania drzew figowych z sadzonek
Kostka Opium: Pyszne Ciasto, Któremu Trudno Się Oprzeć 🍫✨
