Zakwasowy Chleb Domowy: Klasyczna Metoda Przygotowania | June 11, 2025

Annonce:

Wstęp
Chleb na zakwasie to jeden z najbardziej klasycznych wypieków, który zachwyca nie tylko swoim wyjątkowym smakiem, ale i konsystencją. Jest to chleb, który wyróżnia się naturalną fermentacją, dzięki czemu jest zdrowszy i ma dłuższą trwałość. Choć proces przygotowania zakwasu może wydawać się skomplikowany, z odpowiednimi wskazówkami każdy może upiec ten smaczny, chrupiący chleb w domowym zaciszu. W tym artykule przedstawiamy podstawową metodę przygotowania chleba na zakwasie, która pomoże Ci uzyskać doskonały wypiek, idealny na każdą okazję.

Składniki

500 g mąki pszennej (najlepiej chlebowej)
300 ml wody
150 g aktywnego zakwasu żytniego
10 g soli
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, w celu wzmocnienia fermentacji)
Instrukcje