Portulaka: bogata w składniki odżywcze roślina o licznych zaletach (Page 4 ) | June 11, 2025

Annonce:

Zastosowania kulinarne

Innowacyjne zastosowania:

Pesto:
Zastąp część lub całość bazylii w tradycyjnych przepisach na pesto portulaką, aby uzyskać bogatą w składniki odżywcze wersję tego uwielbianego sosu.
Pikle:
Soczyste łodygi i liście portulaki można marynować, tworząc pikantną i zdrową przyprawę, którą można dodawać do różnych potraw.
Wskazówki dotyczące dodawania portulaki:
Zacznij od małych rzeczy:
Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z portulaką, zacznij od wprowadzenia jej do potraw, w których zwykle używa się zieleniny. Jej łagodny, lekko pieprzny smak sprawia, że jest to płynny dodatek.
Wymieszaj:
Łącz portulakę z innymi zieleninami w potrawach, aby uzyskać różnorodne tekstury i smaki, a także szerszy zakres składników odżywczych.
Stosuj miejscowo:
W przypadku pielęgnacji skóry rozważ stworzenie ekstraktu lub naparu z portulaki do stosowania jako płukanki do twarzy lub dodawania go do domowych maseczek ze względu na jego właściwości antyoksydacyjne.
Jak konserwować portulakę poprzez mrożenie
Mrożenie portulaki to doskonały sposób na zachowanie jej wartości odżywczych i cieszenie się nią przez cały rok. Oto, jak to zrobić:

Potrzebne materiały:

Świeża portulaka
Foremki do lodu
Oliwa z oliwek lub woda
Woreczki lub pojemniki do mrożenia
Instrukcja krok po kroku:

Mycie i przygotowanie:
Dokładnie umyj portulakę, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i zanieczyszczenia.
Osusz czystym ręcznikiem.
Siekanie portulaki:
Siekaj portulakę na małe, łatwe do opanowania kawałki.
Napełnij foremki do kostek lodu:
Umieść posiekaną portulakę w przegródkach foremek do kostek lodu.
Napełnij każdą przegródkę oliwą z oliwek lub wodą, przykrywając portulakę.
Zamrożenie:
Umieść foremki do kostek lodu w zamrażarce i zamrażaj, aż stwardnieją.
Przechowywanie:
Po zamrożeniu przełóż kostki portulaki do woreczków lub pojemników do zamrażania w celu długoterminowego przechowywania.
Oznacz woreczki lub pojemniki datą i zawartością.
Stosowanie mrożonej portulaki: