Portulaka, naukowo znana jako Portulaca oleracea, jest bardzo odżywczą i wszechstronną rośliną, która od wieków jest wykorzystywana w różnych praktykach kulinarnych i leczniczych na całym świecie. Pomimo tego, że niektórzy uważają ją za chwast, portulaka może pochwalić się imponującą gamą korzyści zdrowotnych i zastosowań kulinarnych. W tym artykule przyjrzymy się, jak zidentyfikować portulakę, jej profilowi odżywczemu, korzyściom zdrowotnym i sposobom włączania jej do diety.
Identyfikacja portulaki:
Portulaka jest sukulentem o gładkich, czerwonawych łodygach i grubych, mięsistych liściach. Zwykle rośnie blisko ziemi i tworzy rozłożysty, matowy pokrój. Liście mają kształt wiosła i są ułożone naprzemiennie wzdłuż łodyg. Jedną z charakterystycznych cech portulaki są jej małe, żółte kwiaty, które kwitną w miesiącach letnich. Ponadto portulaka wytwarza maleńkie, czarne nasiona zamknięte w małych torebkach.
Profil odżywczy portulaki:
Portulaka to odżywcza potęga, pełna witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Jest szczególnie bogata w:
Korzyści z rozciągania palca serdecznego kciukiem
Dlaczego gotuję 1 kg marchewek z jabłkami? Nie można tego kupić w sklepach! Niewielu osobom się to udaje, a to przykre.
Włoskie Klopsiki Domowej Roboty: Podróż w Głąb Kuchni Włoskiej
Ekspresowe ciasto w 5 minut – idealna przekąska na każdą okazję!
Kiedy ktoś z rodziny umiera, nigdy nie wyrzucaj tych 4 rzeczy na jego pogrzebie
10 sygnałów, które daje Ci Twoje ciało przed utratą życia PLUS 7 wskazówek, jak uratować swoje serce
