Piecz buraki:
Umyj je dokładnie, zawiń w folię aluminiową i piecz przez 45–60 minut w 200°C, aż będą miękkie. Następnie ostudź, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Ziemniaki i cebula:
Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie talarki. Cebulę pokrój w piórka, podsmaż na oliwie z czosnkiem do lekkiego skarmelizowania.
Składanie zapiekanki:
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami ziemniaki, buraki i cebulę. Każdą warstwę lekko posól i popieprz, dodaj odrobinę gałki muszkatołowej. Na wierzchu rozkrusz fetę i zalej całość śmietanką.
Pieczenie:
Piecz w 180°C przez 30–40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch delikatnie się zarumieni.
Podanie:
Po wyjęciu z piekarnika posyp świeżymi ziołami i podawaj na gorąco – samodzielnie lub jako dodatek do dania głównego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i jako lunch na zimno dnia następnego.
Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
