Przygotowanie owoców – dokładnie umyj owoce, usuń szypułki, pestki lub inne niejadalne części.
Gotowanie – włóż owoce do garnka z grubym dnem, dodaj cukier i pozostałe składniki.
Duszenie i redukcja – gotuj na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aż dżem zgęstnieje. Dla uzyskania gładkiej konsystencji możesz całość zblendować.
Test talerzyka – kropla dżemu na zimnym talerzyku powinna lekko się żelować po ostudzeniu.
Pasteryzacja – przelej gorący dżem do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem lub poddaj pasteryzacji w garnku z wodą przez 10 minut.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Domowe dżemy najlepiej smakują na świeżym chlebie, gofrach, naleśnikach czy jako dodatek do owsianki.
Przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu – najlepiej w spiżarni. Po otwarciu trzymaj w lodówce i spożyj w ciągu 2–3 tygodni.
Jeśli używasz mniej cukru, dodaj naturalny środek żelujący (np. pektynę).
Warianty:
Pozbądź się szczurów i karaluchów na zawsze dzięki tej metodzie na bazie ryżu
Nie kupię już więcej środka do czyszczenia piekarników w sklepie. Ten DIY działa cuda!
„Bensone Modenese: Tradycyjny deser z Modeny w wersji domowej”
O kurczę, nigdy wcześniej nie przyszło mi do głowy, żeby tego spróbować
Jem zapiekankę warzywną dzień i noc i szybko chudnę. Niskokaloryczny przepis!
Chrusty – Unikalny Przepis Bez Plagiatu
