Smażenie kurczaka:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż mięso będzie złociste i dobrze wysmażone. Dopraw solą i pieprzem.
Smażenie warzyw:
W tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka. Następnie dodaj paprykę i cukinię, i smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa staną się lekko miękkie, ale zachowają swoją chrupkość.
Przygotowanie sosu:
Do warzyw dodaj bulion warzywny oraz śmietanę. Całość dobrze wymieszaj, dodaj suszone oregano oraz paprykę słodką, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Połączenie składników:
Do patelni z warzywami dodaj wcześniej usmażonego kurczaka. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż składniki się połączą, a sos osiągnie odpowiednią konsystencję.
Podanie:
Gotowe danie posyp świeżą natką pietruszki i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Kurczaka w kremowym sosie paprykowo-cukiniowym najlepiej podać z kaszą jaglaną, ryżem basmati, lub świeżym pieczywem. Idealnie komponuje się także z lekką sałatką z rukoli, pomidorów i ogórków.
Przechowywanie:
Danie najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Można je również podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Warto pamiętać, że kremowy sos może nieco zgęstnieć po schłodzeniu, dlatego w razie potrzeby można dodać trochę bulionu lub śmietany, aby przywrócić odpowiednią konsystencję.
Warianty:
Ziemniaki w maśle: sekret, jak sprawić, by były smaczniejsze
„Aktywność to klucz! Zostań w grupie i bierz udział w rozmowie”
Spłuczka w toalecie: dlaczego nie spuszczać jej za każdym razem?
Bułeczki cynamonowe z posypką kukurydzianą
Śródziemnomorski chleb owsiany
Zapiekanka jajeczna z puree ziemniaczanym
