Domowy Eliksir z Fig: Jak Przygotować Ficolino i Ficoncello – Naturalne Likierowe Rarytasy (Page 2 ) | June 10, 2025

Przygotowanie owoców:
Figi umyj i pokrój na ćwiartki. Jeśli używasz suszonych fig, możesz je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie przez kilka godzin.

Maceracja:
Umieść figi w dużym słoju. Dodaj skórkę cytryny, laskę wanilii i cynamon. Zalej całość alkoholem, szczelnie zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 2–3 tygodnie. Co kilka dni delikatnie potrząsaj słojem.

Przygotowanie syropu:
Po okresie maceracji zagotuj wodę z cukrem, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do ostudzenia.

Łączenie składników:
Przefiltruj alkohol przez gazę lub filtr do kawy. Połącz z ostudzonym syropem cukrowym. Wymieszaj i odstaw na kolejne 5–7 dni, by smaki się przegryzły.

Butelkowanie:
Gotowy likier przelej do czystych, wyparzonych butelek. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ficolino najlepiej smakuje schłodzony lub z kostką lodu. Można go też dodać do deserów lub kawy.

Ficoncello jest intensywniejszy w smaku i często podawany jako likier po posiłku.

Im dłużej stoi, tym lepszy – po kilku miesiącach nabiera głębi i łagodności.

Po otwarciu najlepiej przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 6 miesięcy.

Warianty:

Page: 2 sur 3

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!