1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
2. W misce wymieszaj mieloną wołowinę, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i oregano, aż składniki dobrze się połączą.
3. Uformuj z mieszanki klopsiki i połóż je na blasze do pieczenia.
4. Piecz klopsiki w rozgrzanym piekarniku przez 20–25 minut, aż będą gotowe.
5. W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu na średnim ogniu, dodaj ryż i praż przez kilka minut.
6. Dodaj bulion z kurczaka, pokrojone w kostkę pomidory i sól. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego i przykryj patelnię. Gotuj mieszankę przez około 15–20 minut, aż ryż będzie miękki, a płyn zostanie wchłonięty.
7️⃣ Podawaj bifteki z ryżem pomidorowym i udekoruj dodatkowym sosem pomidorowym, jeśli chcesz.