Garść groszku zielonego (świeżego lub mrożonego)
Sól do smaku
Świeża kolendra, posiekana
Olej do smażenia
Instrukcje
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę z solą.
Dodaj olej lub ghee i wyrabiaj dłońmi, aż powstanie konsystencja przypominająca kruszonkę.
Stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz elastyczne, ale zwarte ciasto. Odstaw pod przykryciem na 30 minut.
Przygotowanie farszu:
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Dodaj kmin rzymski, a po chwili cebulę i smaż do zeszklenia.
Dodaj imbir, chili, kurkumę, groszek oraz ziemniaki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Dopraw garam masalą i solą. Na koniec dodaj posiekaną kolendrę. Odstaw do przestudzenia.
Formowanie samos:
Ciasto podziel na kulki i rozwałkuj na cienkie półokrągłe placki.
Każdy placek przekrój na pół, formując stożek. Nałóż farsz i zlep brzegi, formując trójkątne pierożki.
Upewnij się, że brzegi są dobrze zaciśnięte, by farsz nie wydostał się podczas smażenia.
Smażenie:
Piekę go dwa razy w tygodniu! – Pomarańczowe ciasto, które doprowadza świat do szaleństwa
Ekspresowe Linzer Schnitten – Niesamowicie Pyszne, Spróbuj Raz i Zakochaj się na Zawsze!
Ona przysięga na to
Wymieszaj jabłko, jajko i jogurt, a w zaledwie 15 minut przygotujesz smakołyk artykuł w komentarzu
Naleśniki z cukinią i jogurtem greckim
PRZEPIS NA ŚWIEŻĄ LUMPIĘ
