
Wstęp
Samosa – symbol ulicznego jedzenia południowej Azji – to chrupiące trójkątne pierożki wypełnione aromatycznym farszem. Choć oryginalnie wywodzą się z Indii, dziś cieszą się popularnością na całym świecie. W tej wersji skupimy się na klasycznym ziemniaczanym nadzieniu z dodatkiem przypraw, które nadadzą każdemu kęsowi wyjątkowej głębi smaku. Przygotowanie domowej samosy nie wymaga specjalistycznych umiejętności – wystarczy odrobina cierpliwości i miłość do gotowania!
Składniki
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
4 łyżki oleju roślinnego lub klarowanego masła (ghee)
½ łyżeczki soli
½ szklanki wody (dodawanej stopniowo)
Na farsz:
3 średnie ziemniaki, ugotowane i rozgniecione
1 cebula, drobno posiekana
1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
1 papryczka chili, drobno pokrojona (opcjonalnie)
½ łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka garam masala
Jak czyścić uszczelkę gumową lodówki
Miód z kurkumą: najsilniejszy antybiotyk, którego nawet lekarze nie potrafią wyjaśnić
Zdrowy Deser Bananowy – Prosty i Smaczny Przepis
12 najlepiej pachnących roślin do domu, które odmienią Twoje wnętrze
LODY BRZOSKWINIOWE
15 powszechnych szkodników domowych i jak się ich naturalnie pozbyć