Nagłówek:
Tradycyjne purée ziemniaczane można wynieść na wyższy poziom – wystarczy zmienić sposób przygotowania ziemniaków. Oto, jak uzyskać kremową konsystencję i pełny smak bez kompromisów.
Wprowadzenie:
Purée ziemniaczane to klasyka, która gości na naszych stołach zarówno na co dzień, jak i podczas eleganckich kolacji. Choć wiele osób gotuje ziemniaki w wodzie, ta metoda nie zawsze prowadzi do najlepszego efektu. W tym artykule wyjaśniamy, dlaczego warto rozważyć inne techniki gotowania, by uzyskać perfekcyjne, kremowe i aromatyczne purée.
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej mniejszych, mączystych odmian)
50 g masła
100 ml śmietanki 30%
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ziemniaków:
Obierz ziemniaki i pokrój je na równe kawałki. Równomierna wielkość zapewni, że wszystkie części ugotują się w tym samym tempie, co ma kluczowe znaczenie dla konsystencji purée.
2. Alternatywne sposoby gotowania:
Zamiast tradycyjnego gotowania w wodzie, spróbuj gotowania na parze lub pieczenia w piekarniku. Gotowanie na parze zachowuje więcej składników odżywczych i smaku, a pieczenie wydobywa naturalną słodycz ziemniaków.
➡️ Wersja pieczona: Zawiń ziemniaki w folię aluminiową i piecz przez 40–45 minut w temperaturze 200°C, aż będą miękkie.
3. Robienie purée:
Po ugotowaniu przeciśnij ziemniaki przez praskę lub ugnieć tłuczkiem. Dodaj masło i śmietankę, a następnie mieszaj, aż masa będzie kremowa i puszysta.
4. Doprawianie:
Dodaj sól i pieprz do smaku. Możesz także dodać gałkę muszkatołową, czosnek lub świeże zioła dla dodatkowego aromatu.
Podanie i przechowywanie:
Podanie:
Purée doskonale komponuje się z pieczonym kurczakiem, wołowiną lub jagnięciną. Można je także serwować jako samodzielne danie lub dodatek do warzyw.
Pączki na wodzie gazowanej
Szybki Ciasto z Twarogiem – W 5 Minut do Pieczenia!
Wszystko, co musisz wiedzieć o nocnym oddawaniu moczu i kiedy powinieneś się martwić
Sernik z marakujami i białą czekoladą
Pieczony Kalafior i Brokuły z Serem
Po spróbowaniu tych ziemniaków nigdy więcej nie będę ich jadł w inny sposób! 2 funty małych ziemniaków (takich jak Yukon Gold lub małe czerwone ziemniaki)
