We Francji spożywanie krwistego mięsa jest nieodłączną częścią tradycji kulinarnej, niezależnie od tego, czy chodzi o tatara, stek z antrykotu czy średnio wysmażoną wołowinę. Jednakże zwyczaj ten nie jest pozbawiony ryzyka. Niedogotowane mięso — zwłaszcza wieprzowina, mielona wołowina i przede wszystkim surowa lub niedogotowana ryba — może być siedliskiem niewidocznych pasożytów, takich jak tasiemce, włosienie i larwy Anisakis w rybach.
Przypadki anisakiozy, wywołanej spożyciem zakażonych ryb, choć rzadsze niż w Japonii, odnotowano we Francji, szczególnie w związku ze wzrostem popularności sushi, ceviche i tatara z ryby w dużych miastach. Innym budzącym grozę pasożytem jest Toxoplasma gondii, występujący czasami w niedogotowanym mięsie jagnięcym lub dziczyźnie.
Właściwy odruch: dokładnie gotuj mięso, zwłaszcza w przypadku dzieci, kobiet w ciąży i osób z osłabionym układem odpornościowym. Jeśli spożywasz surową rybę, wybieraj produkty wcześniej zamrożone (w temperaturze -20°C przez co najmniej 24 godziny), zgodnie z wymogami europejskich przepisów dla profesjonalistów z branży gastronomicznej.
Bułki brioszkowe mleczne
Roślina, która niszczy komórki rakowe w zaledwie 48 godzin! Jest 100 razy skuteczniejsza niż chemioterapia – ale zanim będzie za późno i zanim choroba trafi do szpitali i stanie się powszechna…
Błogosławieni, którzy mają tę roślinę w domu: są bardzo szczęśliwi, nawet o tym nie wiedząc
Lekkie naleśniki na wodzie Szybki i łatwy przepis Składniki:
Puszyste naleśniki z cukinii: pyszny dodatek do Twojego śniadaniowego menu
Szok! Magiczny chleb bez wyrastania gotowy w 3 minuty! Sekret piekarzy ujawniony!
