Wprowadzenie
Manti to jedno z najpopularniejszych dań kuchni środkowoazjatyckiej – delikatne pierożki wypełnione soczystym farszem, gotowane na parze. Kluczem do ich doskonałego smaku jest odpowiednie ciasto: sprężyste, cienkie, ale jednocześnie odporne na rozerwanie. Ten przepis zdradził mi mój kazachski sąsiad, który od lat doskonalił sztukę robienia manti. Dzięki niemu Twoje pierożki będą idealne!
Składniki
500 g mąki pszennej
1 jajko
200 ml letniej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka oleju roślinnego
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko, wodę i olej.
Wyrabianie: Zagniataj ciasto przez około 10-15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody, jeśli za mokre – odrobinę mąki.
Odpoczynek: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30-40 minut, aby gluten się rozwinął – to sprawi, że ciasto będzie bardziej elastyczne.
Szybki placek z borówkami
Unikaj przyjemnych zapachów: odkryj idealną metodę prawidłowego umieszczenia środka do czyszczenia toalet
Babeczki z cukinią: łatwy i zdrowy przepis na muffinki
Zaskakujące korzyści z cytryny i nasion chia
Przepis na placki z kapusty
„Naturalny eliksir młodości: Przepis z witaminą E na przebarwienia skórne”
