Wprowadzenie
Manti to jedno z najpopularniejszych dań kuchni środkowoazjatyckiej – delikatne pierożki wypełnione soczystym farszem, gotowane na parze. Kluczem do ich doskonałego smaku jest odpowiednie ciasto: sprężyste, cienkie, ale jednocześnie odporne na rozerwanie. Ten przepis zdradził mi mój kazachski sąsiad, który od lat doskonalił sztukę robienia manti. Dzięki niemu Twoje pierożki będą idealne!
Składniki
500 g mąki pszennej
1 jajko
200 ml letniej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka oleju roślinnego
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko, wodę i olej.
Wyrabianie: Zagniataj ciasto przez około 10-15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody, jeśli za mokre – odrobinę mąki.
Odpoczynek: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30-40 minut, aby gluten się rozwinął – to sprawi, że ciasto będzie bardziej elastyczne.
Niskokaloryczne ciasto z jabłkami i masłem orzechowym
Nanieś odrobinę na wszystkie rośliny w domu, a zobaczysz efekty w czasie rzeczywistym
Unikaj nudy: Odkrywamy odkrycie branży restauracyjnej na temat ryżu
Sernik z wiaderka
Piadina Romagnola bez drożdży: przepis na przygotowanie w domu
Chrupiący Pieczony Kalafior z Serem – Nieziemski Smak w 20 Minut!
