W misce połącz mięso mielone, jajko, bułkę tartą namoczoną wcześniej w mleku, cebulę, czosnek, sól, pieprz i majeranek. Wyrób masę ręką, aż będzie jednolita.
Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i odkładaj na talerz.
Na patelni rozgrzej olej i obsmaż pulpeciki ze wszystkich stron, aż się zarumienią.
W rondlu roztop masło, dodaj mąkę i zrób jasną zasmażkę. Stopniowo wlewaj bulion, mieszając trzepaczką, aż powstanie gładki sos.
Dodaj śmietanę, dopraw do smaku i ewentualnie dodaj koperek.
Przełóż pulpeciki do sosu, przykryj i duś na małym ogniu przez 20 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z ziemniakami z wody, kaszą gryczaną, ryżem lub makaronem.
Pulpeciki można przechowywać w lodówce do 3 dni – najlepiej smakują po odgrzaniu w sosie.
Świetnie nadają się również do mrożenia – po rozmrożeniu wystarczy podgrzać je na patelni lub w rondlu.
Warianty:
W wersji drobiowej – użyj mięsa z indyka lub kurczaka, dodaj więcej przypraw (np. paprykę słodką).
Z warzywami: do masy można dodać drobno startą marchewkę lub cukinię.
Na ostro: dopraw masę chili lub curry, a sos przygotuj na bazie pomidorów zamiast śmietany.
FAQ:
Przepis na kawowy koktajl
Jak uprawiać i pielęgnować roślinę pająkowatą
Potężne korzyści z liści rącznika, o których możesz nie wiedzieć
Zmieszaj goździki, miód i cynamon, a podziękujesz mi
Koszyczki na jajka z cukinii; Oryginalny pomysł do wypróbowania już teraz
Dlaczego wentylator w nocy może zakłócić Twój sen
