Si vous utilisez des pommes de terre fraîches, lavez-les, épluchez-les et coupez-les en frites régulières.
Séchez les frites avec un torchon de cuisine pour éliminer l’excès d’humidité et obtenir des résultats plus croustillants.
Étape 2 : Assaisonner les frites
Préchauffez votre four à 200–220°C (392–428°F).
Placez les frites de pommes de terre dans un grand bol à mélanger.
Arroser d’huile d’olive et mélanger pour bien enrober.
Saupoudrer de paprika doux, d’ail en poudre, d’épices pour pommes de terre et de sel. Remuer à nouveau pour que les frites soient uniformément assaisonnées.
Étape 3 : Cuire les frites
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.
Répartissez les frites assaisonnées en une seule couche, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson pour assurer un croustillant uniforme.
Étape 4 : Servir
Retirez les frites du four et laissez-les refroidir légèrement.
Servez chaud avec vos trempettes préférées, comme du ketchup, de l’aïoli à l’ail ou de la crème sure.
Suggestions de présentation
Accompagnez-le de poulet grillé, de hamburgers ou d’une salade verte fraîche.
Ézoïque
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