Ten przepis łączy w sobie soczystego pieczonego kurczaka z bogactwem smaków roztopionego sera i słodyczą pieczonych warzyw. To danie jest nie tylko proste do przygotowania, ale również stanowi kompletny i satysfakcjonujący posiłek, idealny na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Sekret tkwi w starannym doborze przypraw, które podkreślają naturalny smak składników, oraz w technice pieczenia, która zapewnia idealną teksturę kurczaka i warzyw.
Składniki:
2 pojedyncze piersi z kurczaka bez skóry i kości (około 170-200 g każda)
1 czerwona papryka, pokrojona w grubą kostkę
1 żółta papryka, pokrojona w grubą kostkę
1 czerwona cebula, pokrojona w ćwiartki
200 g brokułów, podzielonych na różyczki
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
½ łyżeczki suszonej bazylii
¼ łyżeczki wędzonej papryki
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
100 g startego sera mozzarella
50 g startego sera cheddar o wyrazistym smaku
Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj pokrojoną paprykę, cebulę i brokuły. Dodaj posiekany czosnek, 2 łyżki oliwy z oliwek, oregano, bazylię, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa były równomiernie pokryte przyprawami. Rozłóż warzywa na przygotowanej blasze do pieczenia w jednej warstwie.
W tej samej misce skrop piersi z kurczaka pozostałą oliwą z oliwek. Przypraw solą i pieprzem z obu stron. Umieść piersi z kurczaka na blasze do pieczenia pomiędzy warzywami.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut.
Wyjmij blachę z piekarnika. Posyp równomiernie wierzch każdej piersi z kurczaka mieszanką startej mozzarelli i cheddara.
Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, lub do momentu, gdy kurczak będzie całkowicie upieczony (sok wypływający z nakłutego mięsa będzie klarowny), a ser będzie roztopiony i lekko zrumieniony.
Przed podaniem posyp danie świeżą posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczonego kurczaka z serem i warzywami najlepiej podawać na gorąco zaraz po upieczeniu. Można go serwować samodzielnie lub z dodatkiem świeżego pieczywa, ryżu lub kaszy kuskus.
Przechowywanie: Pozostałości dania można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Ogrzewanie: Aby podgrzać, umieść danie w piekarniku rozgrzanym do 160°C na około 10-15 minut, lub podgrzej na patelni na małym ogniu, aż do całkowitego podgrzania. Można również użyć mikrofalówki, ale ser może stracić swoją chrupiącą teksturę.
Różnice:
Przepis na ciasto Nordestino (Ciasto Kreta)
Ciasto jogurtowe greckie bez pszenicy
Miliarder spłodził dziecko swojej służącej i porzucił ją — ale żałuje tego, gdy ją znowu widzi.
Co oznacza pojawienie się zmarłej osoby we śnie?
Czy wiesz, że jeśli jesz żołądki kurczaka, nie musisz brać…Zobacz więcej.
Świetny klasyk za niską cenę
