Zupa warzywna świetnie smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Jeśli chcesz, możesz zamrozić ją w porcjach, aby mieć zdrowy posiłek pod ręką w każdej chwili.
Zupa warzywna doskonale komponuje się z grzankami lub kawałkami świeżego chleba.
Warianty:

Zupa warzywna z soczewicą: Dodaj do zupy ugotowaną soczewicę, aby zwiększyć zawartość białka.
Zupa krem: Jeśli preferujesz gładką konsystencję, możesz zblendować gotową zupę na krem.
Zupa warzywna z quinoa: Wzbogać przepis o białko roślinne, dodając ugotowaną quinoa do gotowej zupy.
Zupa z kurczakiem: Jeśli chcesz dodać do zupy białko zwierzęce, wrzuć do niej kawałki gotowanego kurczaka.
Często zadawane pytania:

1. Czy mogę dodać inne warzywa do tej zupy?
Tak, zupa warzywna jest bardzo uniwersalna. Możesz dodać np. brokuły, kalafior, fasolę czy buraki. Ważne, aby warzywa były pokrojone na kawałki o podobnej wielkości, by równomiernie się gotowały.

2. Jakie przyprawy najlepiej pasują do zupy warzywnej?
Do zupy warzywnej możesz dodać przyprawy takie jak tymianek, oregano, liść laurowy, kurkuma, czy majeranek. Dostosuj przyprawy do własnych upodobań, by nadać zupie wyjątkowy aromat.

3. Jak zrobić wegetariańską wersję tej zupy?
Aby zrobić wegetariańską wersję, użyj bulionu warzywnego lub po prostu wody. Możesz także wzbogacić smak dodając przyprawy, takie jak miso, które doda głębi smaku.