Wstęp:
Portulaka, znana również jako “zielona perła ogrodów”, to roślina, która od wieków była ceniona nie tylko ze względu na swoje walory smakowe, ale również zdrowotne. Choć wielu z nas traktuje ją jedynie jako roślinę ozdobną w ogrodach, portulaka kryje w sobie niezwykłą moc. Jej liście są bogate w witaminy, minerały i zdrowe kwasy tłuszczowe, które mogą wspierać naszą odporność, poprawiać kondycję skóry i wspomagać pracę układu sercowo-naczyniowego. Warto więc poznać sposoby, jak włączyć portulakę do diety i czerpać korzyści zdrowotne z tego mało docenianego daru natury.
Składniki:
Świeże liście portulaki – 100 g
1 średni pomidor
1/2 ogórka
1/4 czerwonej cebuli
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Sok z 1/2 cytryny
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia lub koper do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Umyj dokładnie liście portulaki, pomidor, ogórka oraz cebulę. Pokrój pomidora i ogórka w plastry lub kostkę, a cebulę w cienkie krążki.
Mieszanie składników:
W dużej misce połącz liście portulaki z pokrojonymi warzywami. Delikatnie wymieszaj, aby zachować kształt portulaki.
Przygotowanie sosu:
W małej miseczce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły.
Połączenie:
Polej sałatkę przygotowanym sosem, ponownie delikatnie wymieszaj i udekoruj świeżą bazylią lub koperkiem.
Podanie:
Podawaj od razu jako lekką przystawkę lub dodatek do dania głównego. Portulakę można również serwować na grzankach z chleba pełnoziarnistego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Portulakę warto podawać na świeżo, tuż po przygotowaniu. Jej delikatny smak najlepiej komponuje się z lekkimi sałatkami, grillowanymi warzywami czy świeżymi rybami.
Przechowywanie: Jeśli nie spożyjesz sałatki od razu, przechowuj ją w lodówce, ale pamiętaj, że najlepiej smakuje w ciągu kilku godzin od przygotowania. Liście portulaki mogą więdnąć, dlatego najlepiej trzymać je osobno od reszty składników.
Warianty:
Tajemniczy składnik superczystej toalety
Ciasto Czekoladowe Eclair Bez Pieczenia
Behandelt sowohl die Nieren als auch die Lunge und reinigt das Blut. Leicht aufzubauen, sowohl im Topf als auch im Blumenbeet.
Traditional Polish Honey Cake (Miodownik) Recipe
Ocet jest kluczem do bielszych ubrań i bardziej miękkich ręczników, ale większość ludzi używa go nieprawidłowo
Serek kremowy Wisconsin Supper Club
